Mini-pizzas d'aubergine

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Coupez les aubergines en tranches d'un petit centimètre d'épaisseur.
3. Badigeonnez légèrement chaque côté des tranches d'aubergine avec de l'huile d'olive. Déposez-les en une seule couche sur une grande plaque allant au four.
4. Étalez la sauce tomate sur les tranches et parsemez-les ensuite de mozzarella, basilic et de parmesan.
5. Salez et poivrez.
6. Faites dorer le tout au four, pendant 15 à 20 min.