Bruschetta

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Snijd de tomaatjes in blokjes. Doe de blokjes in een kom en schep om met de balsamico azijn, olijfolie en wat zout en peper. Laat dit even 5 minuten staan.

3. Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 1 centimeter.

4. Knijp de knoflookteen uit en meng in een kommetje met een flinke scheut olijfolie.

5. Kwast de plakken stokbrood hiermee in en bak ze in 5 á 10 minuten goudbruin in de oven. Je kunt ook een grillpan gebruiken voor mooie bruine streepjes.

6. Laat de tomaatjes uitlekken in een zeef zodat het overtollige vocht er uit loopt en schep de blokjes op het warme brood.

7. Strooi de geraspte kaas en de basilicum over de bruschetta.

Gerelateerde recepten Alle recepten

Eiersalade met paprika en komkommer op toast

20 4 volwassenen