Thaise komkommersalade
Thaise komkommersalade
45 4 volwassenenIngredienten
3 Pick-&-Joy® Snack Cucumbers
2 Pick-&-Joy® Hot Chili pepertjes
1 eetlepel zout
1 rode ui
100 gr ruwe rietsuiker
125 ml rijst wijnazijn
4 eetlepels koriander, fijngesneden
65 gram geroosterde pijnboompitten
Bereidingswijze
1. Schil de Pick-&-Joy® Snackkomkommers, halveer ze in de lengte, ontzaad ze en snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
2. Spoel de komkommers af, bestrooi ze met het zout en laat ze uitlekken in een vergiet. Dep ze na 30 minuten droog met keukenpapier.
3. Snijd de ui in stukjes.
4. Haal het zaad uit de Pick-&-Joy Hot Chili pepers of de Pick-&-Joy® Mild Chili pepers en snijd ze in kleine stukjes.
5. Klop de suiker en azijn in een mengkom op tot de suiker is opgelost.
6. Voeg de komkommer, ui, chilipeper en koriander toe en meng het geheel.
7. Garneer het geheel af met de pijnboompitten.
Tip:
Wil je een pittige Thaise komkommersalade? Gebruik dan de Pick-&-Joy® Hot Chili!
